हमुस

 दुबईत रहाणारा भाऊ जेव्हा घरी येतो तेव्हा राजाभाऊंना आता आपल्या दोन्ही पुतण्या भेटणार याचा प्रचंड आनंद होतो.

तसेच आणखी एक गोष्ट आपल्या मनासारखी आणि पोटासाठी बनणार ह्या विचारांनीच वेडेपिसे व्हायला होते.

राजाभाऊंची वहिनी येतांना "कुबुस" ची पाकिटे आणते आणि मग बेत रंगतो तो "हमस, कुबुस आणि सॅलॅडचा"

भरपुर ऑलीव्ह ऑईल टाकुन जेव्हा राजाभाऊ "हमस" खातात तेव्हा त्यांची ब्रम्हानंदी टाळी लागते, ते भान विसरुन मग जेवणाचा आस्वाद घेतात.

काबुली चण्यापासुन बनवतात. 

काबुली चणे सहा सात तास भिजवुन मग ते उकडुन, थंड झाल्यावर मग त्यातले पाणी काढुन मिक्सरमधुन पेस्ट करायची.मिठ, 

सफेद तिळ, ऑलीव्ह ऑईल, दही, लसुण टाकुन. वरुन लिंबु पिळायचे. 

मग तयार झालेल्या हमुसवर ऑलीव्ह ऑईल टाक टाक टाकायचे आणि मग त्याची मजा लुटायची. पिट्टा ब्रेडबरोबर पण हमस मस्त लागतो.

अन्नदाता सुखी भव., 

Hummus, Coriander Hummus,  Kuboos , Chilli Sauce and green salad (with cheese cubes inside)